Chuỗi cửa hàng bánh hamburger Wahlburgers đã trải qua một giai đoạn khó khăn khi nhiều địa điểm trên toàn quốc buộc phải đóng cửa. Theo thông tin từ Eat This, Not That, tính đến thời điểm hiện tại, đã có 79 địa điểm Wahlburgers ngừng hoạt động. Những địa điểm này nằm trong các cửa hàng Hy-Vee, đánh dấu sự kết thúc thỏa thuận nhượng quyền thương mại mà hai bên đã ký kết từ năm 2017. Sự đóng cửa hàng loạt này đã làm giảm tổng số lượng cửa hàng Wahlburgers trên toàn quốc xuống còn 34.
Ông Randy Sharpe, CEO của Wahlburgers, đã đưa ra lời giải thích về việc đóng cửa các địa điểm này. Theo ông, việc ngừng hoạt động của các địa điểm trong các cửa hàng Hy-Vee không gây ra ảnh hưởng đáng kể đến doanh thu của chuỗi bánh hamburger này hay công ty siêu thị. Lý do là những địa điểm này không phải là nhà hàng dịch vụ đầy đủ. Ông Sharpe chia sẻ, khi ông tiếp nhận vị trí CEO một năm rưỡi trước, ông đã ngạc nhiên khi doanh thu từ các dịch vụ không trực tiếp tại cửa hàng không cao như ông mong đợi.
Ông Sharpe cũng nhấn mạnh rằng thương hiệu Wahlburgers phù hợp với việc đặt hàng ngoài cơ sở và họ muốn những đơn đặt hàng này được xử lý giống như đơn đặt hàng trong cửa hàng. Điều này cho thấy sự định hướng của công ty trong việc thích nghi với nhu cầu của khách hàng và thị trường.
Không chỉ Wahlburgers gặp khó khăn, việc đóng cửa các địa điểm tại Huntsville vào năm 2024 cũng là một phần của sự điều chỉnh này. Trong bối cảnh đó, các chuỗi bánh hamburger khác lại đang lên kế hoạch mở rộng. Chuỗi Culver’s, nổi tiếng với bánh hamburger và kem đông lạnh, dự kiến mở một dozen địa điểm trước cuối năm 2025. Gần đây, chuỗi cửa hàng có trụ sở tại Wisconsin này đã mở các nhà hàng tại 14 thành phố trên 8 bang, bao gồm Florida, Georgia và Illinois.
Với sự cạnh tranh không ngừng trong ngành thực phẩm, các doanh nghiệp cần liên tục thích nghi và điều chỉnh chiến lược để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và duy trì sự phát triển. Việc Wahlburgers đóng cửa một số địa điểm và Culver’s mở rộng có thể được xem là những động thái của các chuỗi bánh hamburger trong việc tái cấu trúc và phát triển trong thị trường hiện nay.
