Đặc sản – Doanhnhandatviet.net

Mua hạt dẻ Sapa về luộc rang nhưng bị đắng, bạn đã làm sai bước này chưa?

tripmap — Sat, 18 Oct 2025 21:13:11 +0000

Hạt dẻ Sapa – một món ăn không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng trong mình những giá trị sức khỏe tuyệt vời. Mùa đông đã đến, và không ít người trong chúng ta đã không thể cưỡng lại được sức hút của những hạt dẻ được luộc rang nóng hổi. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn gặp phải tình trạng hạt dẻ bị đắng khi đem luộc hoặc rang chưa? Nếu đã từng, có thể bạn đã bỏ qua một số bước quan trọng trong quá trình sơ chế và chế biến. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá những bí quyết để có được những hạt dẻ Sapa ngon chuẩn không cần chỉnh.

Mua hạt dẻ Sapa về luộc rang nhưng bị đắng, bạn đã làm sai bước này chưa? – Ảnh 1

Mua hạt dẻ Sapa về luộc rang nhưng bị đắng, bạn đã làm sai bước này chưa?

Chọn hạt dẻ Sapa như thế nào cho ngon?

Trước khi tìm hiểu về cách chế biến, việc đầu tiên và quan trọng nhất là chọn được những hạt dẻ Sapa ngon. Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn chọn được những hạt dẻ chất lượng:

Nên chọn những hạt dẻ có vỏ ngoài cứng, màu nâu đất, không bị dập hoặc sâu.
Ưu tiên chọn những hạt có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
Hạt dẻ tươi sẽ có trọng lượng nặng hơn so với hạt đã để lâu.

Nếu như bạn đang tìm kiếm một nguồn cung cấp hạt dẻ Sapa uy tín, hạt dẻ Sapa loại 1 là một lựa chọn không tồi. Sản phẩm với trọng lượng 5kg, đảm bảo chất lượng và an toàn tự nhiên, sẽ là nguyên liệu tuyệt vời cho những bữa tụ họp gia đình.

Sơ chế hạt dẻ Sapa trước khi luộc hoặc rang

Sau khi mua được hạt dẻ ngon, bước sơ chế là cực kỳ quan trọng để tránh tình trạng đắng. Dưới đây là một số bước cơ bản:

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch hạt dẻ để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tiếp theo, dùng dao sắc để cắt bỏ phần vỏ ngoài bị hư hỏng hoặc dập. Tiếp tục ngâm hạt dẻ trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để giúp loại bỏ bớt vị đắng.

Ngoài ra, bạn có thể dùng một chút giấm ăn hoặc chanh để tẩm ướp hạt dẻ trước khi chế biến. Axit có trong giấm và chanh sẽ giúp trung hòa và giảm bớt vị đắng.

Cách luộc và rang hạt dẻ Sapa cho người mới

Dưới đây là những bước cơ bản để luộc và rang hạt dẻ:

Cho hạt dẻ vào nồi, đổ nước sao cho ngập hạt.
Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và luộc trong khoảng 10-15 phút.
Vớt ra, dùng rổ để ráo nước.

rang trên chảo với lửa nhỏ, đảo đều tay để hạt chín vàng đều.
Thời gian rang khoảng 10-12 phút, cho đến khi vỏ ngoài chín và có mùi thơm.

Một trong những điều quan trọng là không nên nấu hoặc rang hạt dẻ quá lâu, vì như vậy sẽ làm hạt bị đắng.

Làm thế nào để tránh vị đắng khi chế biến hạt dẻ?

Đã có rất nhiều trường hợp hạt dẻ bị đắng do không biết cách chọn và sơ chế. Một số nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này:

Hạt dẻ đã để lâu, không tươi.
Sơ chế không kỹ, để sót vỏ hoặc tạp chất.
Chế biến ở nhiệt độ cao quá lâu.

Có một mẹo nhỏ là bạn có thể thử một vài hạt trước khi chế biến toàn bộ. Nếu hạt có vị đắng, có thể bạn cần sơ chế lại từ đầu.

Một số món ăn ngon từ hạt dẻ Sapa

Không chỉ dừng lại ở việc luộc hoặc rang, hạt dẻ Sapa còn có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn khác nhau:

Chè hạt dẻ.
Súp hạt dẻ.
Đậu hũ xào hạt dẻ.

Với vị ngọt bùi và thơm của hạt dẻ, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo ra các món ăn riêng cho gia đình.

Bảo quản hạt dẻ Sapa sau khi mua về

Sau khi mua hạt dẻ về, nếu như bạn chưa có kế hoạch chế biến ngay, hãy chú ý bảo quản:

Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Có thể cho vào túi hoặc hộp kín để tránh mất độ ẩm.

Thời gian bảo quản tốt nhất là trong vòng 1 tuần kể từ ngày mua.

🔥 5kg Hạt dẻ SaPa hàng loại 1 để luộc rang, thơm, bở bùi, an toàn tự nhiên đang giảm giá!

Chỉ còn 285.899 VND (giảm 19% so với giá gốc ~~354.515 VND~~)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Lợi ích bất ngờ của bánh tai heo mắm ớt mà bạn không nên bỏ qua

tripmap — Fri, 17 Oct 2025 12:16:49 +0000

Bánh tai heo mắm ớt là một trong những món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Với vị giòn rụm của bánh tai heo và vị cay nồng của mắm ớt, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực đường phố Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về lợi ích bất ngờ của bánh tai heo mắm ớt mà bạn không nên bỏ qua. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những lợi ích của bánh tai heo mắm ớt và lý do tại sao bạn nên thử món ăn này.

Lợi ích bất ngờ của bánh tai heo mắm ớt mà bạn không nên bỏ qua – Ảnh 1

Lợi ích của bánh tai heo mắm ớt

Bánh tai heo mắm ớt – Món ăn đường phố phổ biến

Bánh tai heo mắm ớt là một trong những món ăn đường phố phổ biến tại Việt Nam. Món ăn này được làm từ bánh tai heo giòn rụm, kết hợp với mắm ớt cay nồng, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Bánh tai heo mắm ớt thường được bán tại các chợ truyền thống, các quán ăn đường phố, và thậm chí là trên các xe bán hàng rong.

Món ăn này không chỉ phổ biến mà còn rất dễ tìm. Bạn có thể tìm thấy bánh tai heo mắm ớt tại hầu hết các thành phố lớn ở Việt Nam, từ Hà Nội đến Đà Nẵng, và từ TP.HCM đến Cần Thơ. Sự phổ biến của bánh tai heo mắm ớt là minh chứng cho sự yêu thích của người dân đối với món ăn này.

Lợi ích bất ngờ của bánh tai heo mắm ớt mà bạn không nên bỏ qua – Ảnh 2

Thành phần và giá trị dinh dưỡng

Bánh tai heo mắm ớt được làm từ các thành phần chính như bánh tai heo, mắm, ớt, và các gia vị khác. Bánh tai heo là một loại bánh giòn rụm, được làm từ bột gạo và nước. Mắm và ớt là hai thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.

Về giá trị dinh dưỡng, bánh tai heo mắm ớt không phải là một món ăn quá giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, bánh tai heo chứa một lượng tinh bột và chất béo vừa phải. Mắm và ớt chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Vì vậy, bánh tai heo mắm ớt có thể được coi là một món ăn vừa ngon vừa có một số lợi ích dinh dưỡng nhất định.

Lợi ích bất ngờ của bánh tai heo mắm ớt mà bạn không nên bỏ qua – Ảnh 3

Lợi ích bất ngờ của bánh tai heo mắm ớt

Bánh tai heo mắm ớt không chỉ là một món ăn ngon mà còn có một số lợi ích bất ngờ mà bạn không nên bỏ qua. Dưới đây là một số lợi ích của bánh tai heo mắm ớt:

Giúp tiêu hóa tốt: Bánh tai heo mắm ớt chứa một lượng lớn tinh bột và chất béo, giúp kích thích hệ tiêu hóa và cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn.
Cải thiện vị giác: Vị cay nồng của mắm ớt và vị giòn rụm của bánh tai heo giúp kích thích vị giác và tăng cường khả năng cảm nhận hương vị.
Giảm căng thẳng: Ăn bánh tai heo mắm ớt có thể giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi. Vị cay của mắm ớt giúp kích thích não bộ và giảm cảm giác mệt mỏi.
Tăng cường sức đề kháng: Mắm và ớt chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch.

Bánh tai heo mắm ớt siêu ngon, giòn rụm đặc sản Đà Nẵng

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bánh tai heo mắm ớt ngon và giòn rụm, thì bánh tai heo mắm ớt siêu ngon, giòn rụm đặc sản Đà Nẵng là một lựa chọn tuyệt vời. Sản phẩm này được làm từ bánh tai heo giòn rụm và mắm ớt cay nồng, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.

Lợi ích bất ngờ của bánh tai heo mắm ớt mà bạn không nên bỏ qua – Ảnh 4

Bánh tai heo mắm ớt siêu ngon, giòn rụm đặc sản Đà Nẵng có giá chỉ 50.000 đồng, rất hợp lý cho một món ăn đường phố. Bạn có thể mua sản phẩm này tại đây và trải nghiệm hương vị đặc trưng của Đà Nẵng.

Mẹo chọn bánh tai heo mắm ớt ngon

Để chọn bánh tai heo mắm ớt ngon, bạn cần chú ý đến một số yếu tố sau:

Lợi ích bất ngờ của bánh tai heo mắm ớt mà bạn không nên bỏ qua – Ảnh 5

Chất lượng bánh tai heo: Bánh tai heo nên giòn rụm và không bị mềm hoặc cứng quá.
Độ cay của mắm ớt: Mắm ớt nên có độ cay vừa phải, không quá cay hoặc quá nhạt.
Thành phần: Bánh tai heo mắm ớt nên được làm từ các thành phần tự nhiên và không chứa các chất phụ gia hóa học.

Bằng cách chú ý đến các yếu tố trên, bạn có thể chọn được bánh tai heo mắm ớt ngon và an toàn cho sức khỏe.

Kết hợp bánh tai heo mắm ớt với các món ăn khác

Bánh tai heo mắm ớt có thể được kết hợp với các món ăn khác để tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh. Dưới đây là một số gợi ý:

Kết hợp với phở: Bánh tai heo mắm ớt có thể được ăn kèm với phở để tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh.
Kết hợp với bánh mì: Bánh tai heo mắm ớt có thể được ăn kèm với bánh mì để tạo nên một bữa ăn ngon và tiện lợi.
Kết hợp với các món ăn đường phố khác: Bánh tai heo mắm ớt có thể được kết hợp với các món ăn đường phố khác như chả giò, bánh xèo, và gỏi cuốn.

Bằng cách kết hợp bánh tai heo mắm ớt với các món ăn khác, bạn có thể tạo nên một bữa ăn đa dạng và phong phú.

🔥 Bánh tai heo mắm ớt siêu ngon,giòn rụm đặc sản Đà Nẵng đang giảm giá!

Chỉ còn 50.000 VND (giảm 19% so với giá gốc ~~62.000 VND~~)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

36Foods – Thương hiệu đặc sản hàng đầu Việt Nam: Hành trình chất lượng và hương vị truyền thống

Linh — Thu, 18 Sep 2025 22:08:52 +0000

Thị trường thực phẩm Việt Nam trong những năm gần đây liên tục chứng kiến những lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, một số doanh nghiệp đã chọn cho mình hướng đi minh bạch, chuẩn hóa và đặt sức khỏe cộng đồng lên hàng đầu. Trong số đó, 36Foods là một thương hiệu nổi bật với việc gìn giữ hương vị truyền thống nhưng được bảo chứng bởi tiêu chuẩn vệ sinh hiện đại.

Lịch sử và định hướng phát triển của 36Foods

Tiền thân của thương hiệu 36Foods chính là công ty T&T Foods, được thành lập từ năm 2007 tại quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Trải qua quá trình phát triển, ngày 17/12/2021, công ty chính thức đổi tên thành Công ty TNHH 36Foods và chuyển trụ sở sản xuất về xã Hoài Đức, Thành phố Hà Nội. Đây là bước ngoặt quan trọng trong hành trình trở thành cầu nối đưa các món ngon truyền thống đến gần hơn với người tiêu dùng trên khắp cả nước.

Với định hướng phát triển bền vững, 36Foods đặt mục tiêu trở thành thương hiệu đặc sản hàng đầu Việt Nam vào năm 2030. Để đạt được mục tiêu này, 36Foods không chỉ giữ vững giá trị truyền thống trong từng sản phẩm mà còn đáp ứng chuẩn mực an toàn thực phẩm và phân phối hiện đại.

Sản phẩm nổi bật tại 36Foods

36Foods là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực ba miền, với các món đặc sản được chế biến sẵn, đóng gói tiện lợi nhưng vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống. Một số sản phẩm tiêu biểu được 36 Foods phân phối có thể kể đến như nem chua Thanh Hoá, nem tươi Hải Phòng, nem bùi Hải Tuyết, các sản phẩm giò chả thương hiệu Giò chả Dung Độ tại tỉnh Yên Bái, các đặc sản vùng Tây Bắc như thịt trâu gác bếp, thịt heo sấy, và các đặc sản vùng biển như mực khô, cá chỉ vàng, tôm thẻ hấp đông lạnh.

Tất cả sản phẩm của 36Foods đều được đóng gói hút chân không cẩn thận, kèm theo hướng dẫn bảo quản và sử dụng rõ ràng. Với mong muốn giúp khách hàng có thể thưởng thức đặc sản quê hương một cách tiện lợi nhất, 36Foods còn hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc với thời gian nhanh chóng. Ngoài ra, sản phẩm của 36Foods đã có mặt ở hệ thống siêu thị Winmart và xuất hiện trong thực đơn của các quán nhậu, nhà hàng nổi tiếng.

Giá trị và cam kết từ 36Foods

Mỗi sản phẩm của 36Foods không chỉ được chăm chút về chất lượng nguyên liệu mà còn chứa đựng tinh hoa hương vị vùng miền Việt Nam. Tất cả sản phẩm phân phối đều được chế biến theo công thức truyền thống, giữ nguyên hương vị của ẩm thực quê nhà.

Với tôn chỉ đề cao sự hài lòng và sức khoẻ của người tiêu dùng lên hàng đầu, 36 Foods luôn cố gắng đảm bảo các sản phẩm cung cấp đến tay người tiêu dùng đều được sản xuất từ nguyên liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định nghiêm ngặt. Không sử dụng chất bảo quản – chất phụ gia độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe. Đóng gói bằng công nghệ hiện đại, bảo quản tốt nhưng vẫn thân thiện với môi trường.

Bên cạnh đó, 36Foods áp dụng chính sách đổi trả linh hoạt nếu sản phẩm xảy ra lỗi trong quá trình vận chuyển hoặc sản xuất. Điều này thể hiện tính trách nhiệm của thương hiệu này đối với người tiêu dùng.

36Foods không chỉ tập trung vào việc mang đến những món đặc sản sạch và chuẩn vị, mà còn hướng tới giá trị phát triển bền vững cho cộng đồng. Thương hiệu lựa chọn hợp tác trực tiếp với các làng nghề truyền thống trên khắp cả nước, từ nem chua Thanh Hóa, giò chả Hà Nội đến thịt gác bếp vùng Tây Bắc. Mô hình này vừa giúp gìn giữ tinh hoa ẩm thực Việt, vừa tạo sinh kế ổn định cho người dân địa phương, giúp nghề truyền thống tiếp tục được duy trì và phát triển trong thời đại mới.

Cà na miền Tây – đặc sản hút khách du lịch và thành tiền

Linh — Sat, 23 Aug 2025 01:26:45 +0000

Cà na, một loại trái cây từng mọc hoang dọc bờ mương, kênh rạch ở miền Tây, đã trở thành một đặc sản được ưa chuộng trên khắp cả nước. Loại trái cây này không chỉ được bày bán tại các khu du lịch ở An Giang, Cần Thơ, mà còn được chế biến thành nhiều món ăn và sản phẩm để phục vụ nhu cầu của thực khách.

Hiện nay, ở miền Tây phổ biến là hai giống cà na, bao gồm cà na bản địa và cà na Thái. Cây cà na xưa được trồng để giữ đất trong mùa lũ, sau mới trở thành cây hái trái kiếm thêm thu nhập. Cây cà na chịu hạn tốt, rất ít sâu bệnh, không cần bón nhiều phân, ít tốn chi phí. Cà na bản địa miền Tây là loại cây thân gỗ cao 10-25m, chi chít nhánh, ra hoa trắng vào khoảng tháng 3-4. Cứ mùa nước nổi về cũng là lúc cà na rộ nhất, tức là từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch. Trái cà na có hình bầu dục, vỏ láng mịn, dài cỡ 3-4cm, khi già chuyển màu xanh đậm, vị chua và chát, khi chín có màu vàng nhạt, vị chua, mùi thơm nhẹ.

Anh Nguyễn Minh Nhân, chuyên bán cà na tươi và các sản phẩm từ loại quả này cho biết, hiện nay, người dân trồng cà na Thái phổ biến hơn bởi trái to, sản lượng tốt, ít chua chát hơn, sớm thu hoạch và cho trái quanh năm. Giá cà na Thái dao động theo mùa vụ, lúc rộ thì 15.000-20.000 đồng/kg, khi hiếm hơn thì 30.000-35.000 đồng/kg. Để thu hoạch cà na, người dân dùng nhiều biện pháp như chèo xuồng hái, sử dụng lồng, chèo thang, lấy cây móc giật quả, cây nào to lâu năm thì chèo lên hái.

Ngoài cà na tươi, anh Nhân còn kinh doanh thêm cà na ngâm, cà na ngào đường, cà na đập sẵn hoặc khía sẵn, khử chua chát rồi đóng gói, gửi cho khách tự ngâm theo sở thích. Món cà na đập phải làm thật khéo, không nên đập cà na quá nát để giữ được màu xanh đặc trưng, khi vắt ráo vẫn giữ được hương vị, ăn giòn. Để khử bớt vị chua, chát của cà na cần nhiều công đoạn, cà na mua về phải rửa sạch, đập dập, ngâm muối 15-20 phút rồi đem bóp, xả 2-3 lần nước.

Cà na còn được các doanh nghiệp chế biến thành nhiều đặc sản như mứt cà na, rượu cà na… nâng giá thành lên hàng chục, hàng trăm nghìn đồng, tùy loại. Tại các tỉnh miền Tây hiện nay có nhiều đặc sản làm từ cà na được công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh.

Từ loại trái dân dã mọc hoang, cà na đã trở thành sản phẩm ngon, hấp dẫn khách du lịch, mang lại kinh tế cho bà con miền Tây.