Các nhà nghiên cứu tại Đại học Edith Cowan đã tìm ra cách giữ tươi cho xoài bằng cách ngâm chúng trong nước có chứa ozone trước khi bảo quản lạnh. Phương pháp này giúp xoài tươi ngon lên tới 28 ngày và giảm 40% thiệt hại do lạnh. Phát hiện này mở ra cơ hội giảm lãng phí thực phẩm trong chuỗi cung ứng xoài.
