VASEP cho biết sợi Kataifi được sử dụng trong chế biến thủy sản xuất khẩu, sản xuất tại Việt Nam theo tiêu chuẩn quốc tế. Sợi này có kết cấu giòn xốp, không hút dầu, dễ tạo hình giúp thành phẩm ổn định và tăng tính thẩm mỹ. Xuất khẩu thủy sản Việt Nam có lợi thế cạnh tranh nhờ kiểm soát tốt giá, tiến độ và hỗ trợ kỹ thuật với nguyên liệu này.
