Sau một thời gian gắn bó với ánh hào quang của trường quay, nữ MC Hoàng Thị Huyên đã quyết định rẽ hướng và gắn bó với vườn rau của mẹ. Quyết định này đã mở ra một hành trình mới, giúp cô tích lũy kinh nghiệm và tạo ra giá trị bền vững với nông sản Việt.

Chị Huyên, 33 tuổi, đến từ Hà Nội, đã từ bỏ công việc mơ ước tại một đài truyền hình để kinh doanh rau củ. Với chị, mỗi sự lựa chọn trong cuộc sống đều mang những nét đẹp riêng. Nhìn lại chặng đường đã qua, chị nhận thấy rằng sau mỗi 2 năm, bản thân chưa thực sự hài lòng với con đường đang đi.

Hành trình đến với nghề dẫn thời sự của chị Huyên bắt đầu từ những ước mơ khi còn nhỏ. Lớn lên trong một gia đình nông dân, chị đã quen thuộc với công việc đồng áng. Sau này, khi tham gia một phóng sự tại một nông trại trồng rau hữu cơ, chị Huyên đã nhận thấy giá trị và sự khác biệt của loại hình nông nghiệp này.

Với mối ‘duyên trời định’ cùng nông sản, chị quyết định gắn bó và phát triển công việc kinh doanh rau củ. Công việc này hiện tại chiếm trọn tâm huyết của chị. Rau củ quả là loại hàng hóa đặc biệt, dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết và đòi hỏi sự đầu tư lớn trong khâu vận chuyển. Đồng thời, việc tìm kiếm những người có thể đồng hành và gắn bó lâu dài cũng không phải dễ dàng.

Chị Huyên và gia đình đã không quản nắng mưa, cùng nhau tạo nên giá trị mới, đó là sự khẳng định về chất lượng của mỗi bó rau. Sự kiên nhẫn và cẩn thận của chị để tạo nên và giữ vững thương hiệu sạch đã mang lại những quả ngọt về lâu dài.

Là người giữ chữ “sạch” trong nghề, việc kiểm soát chất lượng rau củ là cực kỳ quan trọng. Các nông trại cung cấp rau củ đều phải đạt tiêu chuẩn như VietGAP/GlobalGAP hoặc Hữu cơ TCVN/PGS ở nhiều tỉnh thành. Chất lượng luôn được kiểm tra và đánh giá định kỳ.

Chị hiện đang cân nhắc việc phát triển một ứng dụng điện thoại để hỗ trợ quá trình canh tác và kế hoạch kết hợp du lịch trải nghiệm tại nông trại cho trẻ em trong thời gian tới.

Công ty TNHH Hương Việt Sinh đã và đang khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực cung cấp suất ăn học đường chất lượng cao. Hơn một thập kỷ qua, công ty đã không ngừng nỗ lực để cung cấp suất ăn an toàn, ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng cho hàng vạn học sinh mỗi ngày.

Với mô hình sản xuất khép kín ‘từ trang trại đến bàn ăn’, Hương Việt Sinh đã xây dựng được niềm tin và vun đắp sức khỏe cho thế hệ tương lai. Bữa ăn học đường không chỉ đơn thuần là cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng nền tảng cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ em.

Công ty TNHH Hương Việt Sinh luôn nhất quán với sứ mệnh cung cấp những bữa ăn học đường an toàn, ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng. Bà Vũ Lan Sinh – Chủ tịch Công ty khẳng định: ‘Chúng tôi không đơn thuần cung cấp thực phẩm, mà mong muốn mỗi bữa ăn trở thành nền tảng cho sự phát triển của học sinh’. Để實現 được điều này, Hương Việt Sinh đã xây dựng mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm khép kín.

Công ty đầu tư trực tiếp vào các trang trại chăn nuôi và trồng trọt tại Bắc Ninh và Bắc Giang, chủ động sản xuất các nguyên liệu chính như rau an toàn theo tiêu chuẩn VIETGAP, thịt lợn, trứng gà, đậu phụ, giá đỗ, bún, bánh phở… Các sản phẩm chế biến đạt chứng nhận OCOP4 sao từ thành phố Hà Nội. Sự hợp tác với Viện Y học ứng dụng Việt Nam để nghiên cứu và xây dựng bộ thực đơn học đường khoa học, phù hợp từng độ tuổi và theo mùa là điểm nổi bật trong chiến lược phát triển của Hương Việt Sinh.

Mỗi thực đơn được thiết kế luân phiên trong ít nhất 4 tuần, đa dạng món ăn để tránh gây nhàm chán. Hương Việt Sinh không chỉ chú trọng đầu vào mà còn đầu tư mạnh mẽ cho hệ thống bếp ăn tập thể với cơ sở vật chất hiện đại, đồng bộ. Hệ thống sản xuất được vận hành theo tiêu chuẩn ISO22000 được UKAS (Vương quốc Anh) công nhận, kết hợp với phương pháp quản lý 5S của Nhật Bản giúp nâng cao hiệu quả và an toàn trong từng khâu chế biến.

Nhờ quy trình làm việc hiện đại và tinh thần hợp tác, Công ty đã chinh phục niềm tin từ phía gia đình học sinh. Chị Nguyễn Thanh Huyền – phụ huynh có con học tại Trường Tiểu học Dịch Vọng A (Hà Nội) – chia sẻ: ‘Tôi rất yên tâm vì Hương Việt Sinh không chỉ chú trọng dinh dưỡng mà còn luôn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Con tôi thường kể về món ăn ở trường với sự thích thú, khiến tôi cảm nhận được sự tận tâm từ phía Công ty’.

Với phương châm ‘An toàn – Dinh dưỡng – Trách nhiệm’, Hương Việt Sinh không ngừng cải tiến, cập nhật công nghệ và kiến thức để nâng cao chất lượng dịch vụ. Những thành quả như đạt tiêu chuẩn ISO22000, 5S, OCOP, tiêu chuẩn VIETGAP… là minh chứng rõ ràng cho nỗ lực lâu dài và tâm huyết bền bỉ của công ty.

Sau một chuyến thăm thực tế vào năm 1995, người phụ nữ Nhật Bản Ino Mayu đã chọn Việt Nam làm quê hương thứ hai của mình. Gần 30 năm qua, bà Ino Mayu đã cống hiến cuộc đời mình cho việc thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ và phát triển bền vững tại Việt Nam. Hành trình của bà bắt đầu bằng việc học tiếng Việt và nghiên cứu lịch sử Việt Nam từ năm 1997. Qua quá trình học tập và làm việc, bà nhận thấy rằng để hiểu một quốc gia, cần phải sống cùng người dân và lắng nghe tâm tư, khát vọng của họ.

Những người khiến bà Ino Mayu đồng cảm sâu sắc nhất là nông dân, lực lượng chiếm phần lớn dân số nhưng cuộc sống luôn thiếu thốn, chật vật. Sau nhiều năm tham gia vào các hoạt động cộng đồng và làm việc cho một tổ chức phi Chính phủ Nhật Bản tại Việt Nam, bà Ino Mayu quyết định thành lập tổ chức Seed to Table vào năm 2009. Tổ chức này nhắm vào việc hỗ trợ nông dân Việt Nam xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ, hiệu quả và bền vững.

Theo bà Ino Mayu, mặc dù Việt Nam đã có những bước tiến mới trong phát triển kinh tế, nhưng người nông dân vẫn thiếu kiến thức về canh tác bền vững và kỹ năng bán sản phẩm. “Giỏi kỹ thuật đến đâu mà không có đầu ra, thì phát triển bền vững chỉ là lý thuyết”, bà nói. Vì vậy, Seed to Table không chỉ hỗ trợ nông dân về mặt kỹ thuật mà còn giúp họ tìm kiếm thị trường và đầu ra cho sản phẩm.

Với Seed to Table, bà Ino Mayu mong muốn đồng hành lâu dài cùng nông dân Việt Nam trên con đường xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ, hiệu quả và bền vững. Mục tiêu của tổ chức là giúp mỗi hạt giống gieo xuống không chỉ nuôi sống con người, mà còn nuôi dưỡng tương lai. Thông qua công việc của mình, bà Ino Mayu hy vọng có thể đóng góp một phần nhỏ vào việc xây dựng một Việt Nam phát triển bền vững và thịnh vượng.

Có thể thấy, hành trình của bà Ino Mayu là một hành trình đầy cảm hứng và tâm huyết. Từ việc học tiếng Việt và nghiên cứu lịch sử Việt Nam đến việc thành lập Seed to Table, bà đã không ngừng nỗ lực để đóng góp cho sự phát triển của Việt Nam. Với tinh thần và tấm lòng của mình, bà Ino Mayu đã và đang truyền cảm hứng cho nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ, trong việc đóng góp cho sự phát triển bền vững của đất nước.

Đến với Seed to Table tại địa chỉ https://seedtotable.vn/ để tìm hiểu thêm về hoạt động và sứ mệnh của tổ chức này.