Ngôi làng Dụ Đại, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên – Khoảng 100km từ Thủ đô Hà Nội, vẫn giữ nguyên không gian làng quê Bắc Bộ thuần Việt với nghề truyền thống làm bánh đa trắng và nâu gạch. Kỹ thuật chọn nguyên liệu và tráng bánh ở độ chín phù hợp là rất quan trọng để có được những sợi bánh đa thơm ngon. Nghề làm bánh đa không chỉ lưu giữ hương vị, tinh hoa của truyền thống mà còn mang lại thu nhập ổn định cho người dân. Hiện, làng có khoảng 100 hộ sản xuất, mỗi ngày cung cấp khoảng 30 tấn bánh thành phẩm.
