Ngày 31/7/2025, tại TP.HCM, Unilever Food Solutions đã tổ chức sự kiện Future Menus 2025, một sự kiện quan trọng và nổi bật trong ngành ẩm thực tại Việt Nam. Sự kiện này đã quy tụ đông đảo các đầu bếp chuyên nghiệp, chủ nhà hàng và các thương hiệu chiến lược trong ngành F&B (kinh doanh thực phẩm và đồ uống).
Future Menus 2025 là sự kiện đầu tiên tại Việt Nam, nơi “bản đồ xu hướng ẩm thực toàn cầu” được chuyển hóa thành trải nghiệm thực tiễn, bao gồm trình diễn món ăn, công thức dễ ứng dụng và hành trình vị giác đáp ứng nhu cầu thị trường Việt. Trong bối cảnh hiện nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng tổng thể của trải nghiệm ẩm thực, không chỉ là món ăn được phục vụ mà còn là quy trình chế biến, không gian bếp và sự minh bạch trong nguyên liệu.
Người tiêu dùng hiện đại sẵn sàng chi trả nếu món ăn thực sự “đáng đồng tiền bát gạo”, giữ được khẩu vị quen thuộc, rõ ràng về nguồn gốc, chế biến chỉn chu và mang lại cảm hứng trọn vẹn cho cả vị giác lẫn cảm xúc. Điều này đang đặt ra thách thức cho ngành bếp Việt Nam, yêu cầu tái cấu trúc toàn diện để đáp ứng những tiêu chuẩn mới của thị trường. Bộ ba tiêu chuẩn mới bao gồm “đáng tiền”, “hợp vị” và “an toàn” đang định hình cách các nhà hàng tiếp cận và đáp ứng nhu cầu của thực khách Việt.
Việc tái cấu trúc này không chỉ dừng lại ở việc làm mới thực đơn mà còn đòi hỏi sự thay đổi trong vận hành, tư duy phục vụ và câu chuyện thương hiệu. Đây là thời điểm các nhà hàng cần đầu tư vào việc nâng cao chất lượng và trải nghiệm của khách hàng. Sự kiện Future Menus 2025 với thông điệp “Cảm hứng để ẩm thực vươn mình” sẽ giới thiệu những xu hướng nổi bật trong ngành ẩm thực, đại diện cho ưu tiên của thực khách về những món ăn phù hợp với xu hướng tiêu dùng Việt.
Sự kiện này không chỉ là nơi cập nhật xu hướng mà còn là dịp kết nối cộng đồng F&B tiên phong, chia sẻ chiến lược vận hành và cách “bắt trend” bền vững. Các chuyên gia và doanh nghiệp trong ngành sẽ có cơ hội thảo luận và chia sẻ kinh nghiệm về cách phát triển và duy trì một mô hình kinh doanh bền vững trong bối cảnh cạnh tranh.
Bà Angela Klute, Giám đốc Tiếp thị Toàn cầu của Unilever Food Solutions, chia sẻ rằng sự kiện này được thiết kế để giúp các đầu bếp và nhà hàng giải quyết những thách thức hiện đại và dẫn đầu trong kỷ nguyên mới. Bằng cách cung cấp cái nhìn sâu sắc về xu hướng và thị hiếu của người tiêu dùng, sự kiện này kỳ vọng sẽ mang lại những giá trị và cảm hứng để các doanh nghiệp trong ngành F&B có thể tiếp tục phát triển và thành công.
Với những nỗ lực không ngừng nghỉ, Unilever Food Solutions hy vọng có thể đồng hành cùng các đối tác và khách hàng trong việc nâng cao trải nghiệm ẩm thực và tạo ra những giá trị lâu dài cho ngành F&B tại Việt Nam. Để biết thêm thông tin về sự kiện và các hoạt động liên quan, vui lòng truy cập trang web chính thức của Unilever Food Solutions hoặc liên hệ trực tiếp với đại diện của tổ chức.
Tương lai của ngành ẩm thực Việt Nam đang ngày càng được định hình bởi những xu hướng mới và kỳ vọng của người tiêu dùng. Thông qua sự kiện Future Menus 2025, Unilever Food Solutions thể hiện cam kết hỗ trợ các doanh nghiệp trong ngành F&B đáp ứng những thách thức và cơ hội mới, đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành ẩm thực tại Việt Nam.
